Aussehen: Der Gelbe Enzian gehört zu den Enziangewächsen. Die ausdauernde Staude kann eine Höhe von 50 bis 120 cm erreichen. Die Blüten sind kurz gestielt. Sie sitzen zu 3 bis 10 Stück in den Achseln der oberen Blätter. Der Kelch ist verwachsen und auf einer Seite aufgeschlitzt. Es sind 5 mitunter auch 6 Kronblätter vorhanden. Diese sind weit ausgebreitet. Die Blätter sind breit, lanzettlich, ungestielt und gegenständig. Sie sind meist über 25 cm lang. Die Stängel sind aufrecht und unverzweigt. Der Gelbe Enzian blüht vom Juni bis August.
Vorkommen: Der Gelbe Enzian liebt basische und nährstoffarme Böden. Man findet ihn im Rasen und Gebüschen in den hohen Mittelgebirgen bis etwa 2500 m. Der Gelbe Enzian ist Geschützt!
Verwendung: Die kräftigen, verdickten Wurzeln des Gelben Enzians enthalten Zucker, verschiedene Bitterstoffe, Alkaloide und Farbstoffe. Bei den Alpenbewohnern ist der Enzian ein Wundermittel gegen Fieber. Seit alters her wird er zum Brennen von Verdauungsschnäpsen verwendet. Die enthaltenen Bitterstoffe wirken verdauungsfördernd und werden auch als Mittel gegen Appetitlosigkeit eingesetzt. Der Gelbe Enzian ist auch Bestandteil verschiedener kommerzieller Präparate gegen Leber- und Gallenschäden und ebenfalls in Abführmitteln.